la sécurité alimentaire, notre priorité

Dès l’origine du produit jusque chez nos clients, nous garantissons la qualité de nos olives.

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Toutes nos olives sont récoltées délicatement pour éviter les ecchymoses sur les fruits. Les olives sont tout d'abord triées mécaniquement pour retirer les branches et les feuilles, puis à la main, pour un tri plus fin afin de retirer les derniers corps étrangers, tels que les pédoncules et de ne conserver que les plus belles olives.

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Elles sont contrôlées à nouveau lorsqu’elles arrivent dans nos entrepôts. Nous nous engageons sur des olives régulières, de calibre homogène en accord avec les différents cahiers des charges de nos clients.